Salmón con Salsa de Dátil

Tiempo de Preparación

35 min.

Numero de Comensales

6

Dificultad

2

Ingredientes:

3 filetes de salmón
1 taza de repollo morado
½ taza de mango en cubitos
½ taza de cebolla finamente picada
10 dátiles rebanados
Jugo de 4 limones amarillos
1 taza de cebollas curtidas
3 aguacates avocados
½ taza de cilantro finamente picado
9 tortillas de maíz
sal y pimienta al gusto

Preparación:
Prende el asador o calienta una sarten de acero para que esté listo para asar tu salmón.


Rebana los aguacates delgaditos y ponlos en el refrigerador


En un platón mezcla el mango, la cebolla, cilantro, jugo de limón y Dátiles Medjool rebanados, un poco de sal y pimienta, mezcla bien y guárdalo en el refrigerador.


Sazonar el salmón con un poco de sal, corta en trozos de 2.5 centímetros aproximadamente.


Cuidadosamente poner en el asador o sarten por 4 minutos, voltear y dejarlo otros dos minutos.


poner en un plato para que los jugos naturales se redistribuyan.


Calienta las tortillas por ambos lados, dejarlas dorar ligeramente.


Servir de la siguiente manera.


Tortilla, aguacate, salsa, Salmon, Cebolla Curtida, repollo.


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