Pasta de Dátil

Tiempo de Preparación

35 min.

Numero de Comensales

6

Dificultad

2

Ingredientes:

1 cebolla
1chile morrón verde
1 chile morrón amarillo
1 chorizo español
½ taza tomates deshidratados en aceite
½ taza aceitunas en rebanadas
1 paquete de pasta
1 zuchinni grande (calabaza italiana)
2 zanahorias
½ taza datiles medjool en rajas

Preparación:
Hervir agua en una olla grande

Cortar todas las verduras en cubos, y cocinar a fuego medio en el siguiente orden. Cebolla, zanahoria, zuchinni, y chiles morrones. Hasta que se suavicen.

Cocinar el chorizo español hasta que este crujiente, dejar enfriar un poco, cortar en cubos del tamaño de los vegetales e incorporarlo a los mismos junto con los datiles Medjool.

Cocinar la pasta hasta que este casi completamente cocinada (un poco de textura en el centro)

En un sarten con el aceite del chorizo español, agregar poco a poco la pasta y los vegetales en proporciones iguales

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