Barra de Energía

Tiempo de Preparación

20 min.

Numero de Comensales

5

Dificultad

1

Ingredientes:

1/2 taza de mantequilla sin sal
1/4 de taza de miel (se puede sustituir por jarabe de maiz, ayuda a que las barras se mantengan firmes a temperatura ambiente).
1/4 taza de azucar morena
1 cucharada de extracto de vainilla
3 tazas de los cereales de tu elección
1 1/2 tazas Dátil Medjool. (pro tip, congelalos ligeramente para cortar mas facilmente
1/2 taza nuez (o cualquier otro tipo de nuez de tu preferencia).

Preparación:
Rociar el interior de un recipiente rectangular con aceite de cocinar.
En una olla a fuego lento, agregar la mantequilla, miel y derretir bien, para que se integren, agregar el azúcar morena hasta que ésta última se diluya en el líquido. Una vez derretido, subir la flama a medio y esperar a que empiece a burbujear la mezcla, en cuando esto suceda, retirar del fuego inmediatamente con mucho cuidado, pues es caramelo hirviendo y puede causar quemaduras.





Agregar la vainila muy cuidadosamente.





Mezclar los cereales, cacahuates y dátiles y verter el caramelo





Una vez mezclados poner en el recipiente cubierto de papel aluminio. Dejar enfriar





Una vez frías las barras, cortar al tamaño deseado.





Durarán hasta dos semanas en recipiente hermético debidamente refrigeradas.

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